これ何かわかりますか？
野菜炒めなんですが、日本じゃないんですよ。
正直中国でこんな野菜炒めを見るのは初めてでした。
キャベツとピーマンと、ニンジンだけ。
日本の野菜炒めみたいでしょ。
これに、干しサクラエビを一緒に炒めてあるんですよ。
メニューには、ブロッコリも入ってるようなこと書いてあったんですが
なぜか抜けてました。忘れたのかな？
ところで、サクラエビって中国で獲れるのかな？
ググっても出てこなかったんですが、
サクラエビの生息する場所が水深200-300mと書いてあったので
中国では獲れそうにないですね。
台湾からの輸入かな？
美味しくいただけましたよ。
日本のシーズンはもうちょっと先ですね。
サクラエビ
成体は体長40mm前後。体は透明だが甲に赤い色素を多く保持し、生体は透き通ったピンク色に見える。「桜海老」の和名はここに由来する。2対の触角のうち第2触角は体長以上の長さがあるが、額角は短い。5対の歩脚のうち、第2・第3歩脚が鋏脚に変化し、第4・第5歩脚が短い。体表には約160個の発光器官が並んでいる。
駿河湾および近接の東京湾・相模灘に分布するが、漁獲対象となっているのは駿河湾のみである。また、台湾東方沖にも生息し、發光櫻蝦の名で呼ばれる。