シンガポールで初めてのミシュランガイド2016が出ましたね。
https://guide.michelin.sg/2016-michelin-guide-singapore-launches
星が有無にかかわらず200件のレストランリストを見ていると、
名前を知ってるだけのお店に混ざって
行ったことある店もちらほら。
ヒルマンが入ってなかったのは残念だけど、
先月末に2泊3日で行った時にも行った
いつも行くチャイナタウンのラクサが入ってた。
フレディが良く連れて行ってくれてたのよね。
２階の方。１階がオリジナルらしいけどね。
私の好みが２階の方なので、本当にうれしい。
今までも混んでたけど、これからはもっと混んで食べれなくなるんやろうな。
ところで今週の土曜日はBBQです。
今までで最高の４０人近い参加者の予定です。
フレディを偲んでタイガービールを1ケース用意しました。
シンガポール・ペーパーチキンを作るつもりですが、
ラクサにも挑戦してみようかな。
近いものは出来るでしょう。
たぶんね。