堺筋本町の立ち飲み居酒屋「花華」に行ってきました。
3月11日に行って以来です。
船場センタービルのレストラン街はガラガラ。
半分ぐらいの店は閉まってる。
テナント募集のサインもチラホラ。
やばいなー。
で、花華はと言うと
お客さん入ってました。ほっ
以前のように、パンパンの満席ではありません。
でもしまった店や開いていても空っぽの店がある中すばらしい。
着いたときは60%ぐらいかな。
スタッフも店長の鈴木さん入れて4人で回してました。
たいへんやね。
営業自粛期間にキッチンスタッフはやめてもらったらしい。
で9時のラストオーダー迄85%ぐらいの状態が続いてました。
メニューも少なめ。
仕入れもうまく出来てないみたい。
まあ、お客さんの数が少ないから仕込みも限定することになるよね。
幸さんは、こんなコロナ渦になるとは思ってなかっただろうし
この状況がわかったら、もっと生きていたかもね。
と言うことで、もうちょっと頻繁に行くようにしましょう。