カテゴリー: 食べる

昨日書いた通り、「サイミン」って聞きなれない言葉ですよね。

超メジャーな「ロコモコ」や「ポケ」、「カルアピッグ」、「ロミサーモン」なんかとならんで

ハワイを代表する料理です。

そう言えば、ハワイ料理の紹介はまだでしたね。

そのうちしましょう。

で、このサイミン、ハワイ開拓時代に中国料理、日本料理、フィリピン料理が

ミックスされてできたものと言われています。

名前の由来は「細麺」。

うどんやスパゲッティーと区別されたんでしょうね。

麺は、ラーメンと同じ玉子麺。スープは鶏がらベースに塩味。

香港のLoMeinに似ています。

具は、かまぼことチャーシュー、ネギだけです。

昔食べたときは、あまり美味しいと思わなかった。

高校時代、学食で食べた黄そばをうどんの出汁に入れたものとイメージがオーバーラップするんですよ。

最近は、香港や中国で食べるラーメンになれたのか、十分美味しく感じました。

ニュースでは、最近ニュ－ヨークなんかでもラーメンが流行ってると言ってましたが

ハワイも、日本のラーメン店が増えています。

でもまだサイミン店もあります。

興味のある人はどうぞトライしてみてください。

たぶんまずく感じるでしょう。（笑）

Foursquare　https://ja.foursquare.com/

SNSの一種で自分の訪問したところにチェックインしていくという単純な携帯用アプリ。

3年ほど前から使っていますが、それほどメリットはありません。

本場のアメリカでは、メイヤー割引やチェックイン特典なんかがあるらしいのですが

日本では、であったことが無かった。

で、今回ハワイでチェックインスペシャルに出会った。

以前にも紹介したZippy'sです。

http://toms.weblogs.jp/blog/2011/10/zippys.html

それほど美味しいわけではないのに、ついつい行ってしまいます。

それでも、これはお得ですね。４１０円が３３０円位になる。

日本でも、こんなのがあると良いですよね。

一緒にワンタン・サイミンを注文しました。

「サイミン」って変な名前ですよね。

サイミンについては、明日ね。

台中に言ったら、やっぱりワンタンスープ。

一昨日は、「鼎泰豐」に行ったけど、実はその前に

「顔記肉包」に行ったのよ。

やっぱり美味しい。

去年の８月から半年ぶり。

なんで、日本に無いんやろう。

日本では、無理なんかな？

やってみたい気もするのよね。

ミシェランの１つ星レストラン「鼎泰豐」でも、同じ味が出せないみたいやから出来ないのかもね。

本場の「鼎泰豐」に行ってきました。

美味しかった！！

去年の７月に難波、高島屋の「鼎泰豐」に行った時に思った通りでした。

http://toms.weblogs.jp/blog/2011/07/dintaifun.html

小籠包の中のスープも、お肉も完璧。

日本は、多分良い肉を使いすぎているんだと思う。

自分の舌の記憶がけっこう優秀だと実感しました。

１０年以上も前に食べた物の味を正確に覚えていましたからね。

やっぱり２５分待ちだったけど、台北程の混み具合じゃなかったですよ。

台湾に行ったら行く価値ありですね。

もう１週間もすると「イカナゴのシーズン」ですね。

釘煮は淡路島の名物。

ピンと煮上がったイカナゴを炊き立てのご飯に乗せて食べると

春を感じるのは、関西人だけかな。

イカナゴの詳しい情報はここ。http://kobe-mari.maxs.jp/knowledge/ikanago.htm

で、今日のネタは「大きくなったイカナゴ」

「フルセ」と呼ばれるらしい。

拾ってきた写真がこれ

秋刀魚みたいにも見えるけど、全長6ｃｍぐらい。

「カマスゴ」よりも小さい。

「カマスゴ」と同じように茹でたものを、ポン酢でも食べるらしいです。

今回は、平林荘のおばちゃんが釘煮にして出してくれた。

あぶらがのっていて最高においしい。

ごはんにのっけても良いけど、酒のあてに最高。

こんな美味しいものが有ったのね。

淡路島は年中楽しめますよ。

世間ではブームが終わったといわれてる「安納芋」

夕食の後、部屋で頂きました。

これは、手で裂いて割っただけ。

蜜がすごいでしょ。

オーブンで焼いてあるだけなんですが、あふれているんですよ。

そのまま焼き立てを食べるよりも、

冷めたのを電子レンジで温めると、もっと甘くなるらしい。

と言うことで、ニューカテゴリー委員会新メンバーの順子さんが家で焼いてきてくれました。

もちろんそのまま食べる訳がなくって、

電子レンジを宿に持ち込み。（爆）

美味しくいただきました。

翌日は、飛行場でも発電機に思いっきり負荷をかけて、チンしてました。（大爆）

お芋が温まるまでに、ピエールにはまっておられる方が、、、

残念ながら、アンドロイドにはインストール出来ないんですよ～。

前夜祭は、本当に楽しいです。

次回は、ぜひ参加してはいかがですか？

ウインタースロープミーティング前夜のお話。

今回の宿は、飛行場から２分のところにある民宿「平林荘」

http://www.h4.dion.ne.jp/~shimojo/

食事の美味しい、バリューなお宿です。

いつも感心させらるのですが、アートを感じさせる絶妙の盛り付け。

綺麗に並んでいないところが、美味しさを感じる秘訣かも？

タイの宝楽焼き。

30ｃｍクラスの鯛１尾に玉ねぎだけのシンプルな料理。

さすがに淡路島。玉葱の甘さが素晴らしい一品。

これで３人分。食べきれないですよ。

他に、干し柿と大根のなます、山芋のとろろ、エビフライ、茶碗蒸しが付いてきます。

もちろん朝食も付いて、１泊７０００円。

バリューですよ。

これは、ひどいな～。

味噌と大根の味のする？コーンスナック。

ちょっとありえない。

フリトレーのWEBを見ると

関西風と関東風があるらしい。

http://www.fritolay.co.jp/nekomanma1201/index.html

よくもまあこれを商品にしたなと思いますよ。

でもね、こうして２つあると

関東風のおかかごはんの方も試してみたくなるな。

昨日に続いて、チョコレート。

こんなのも貰いました。

スイスの高級チョコメーカー。「リンツ」と読むらしい。

アメリカでは「リンド」と呼んでた気がするけど、ミッドウエストの方言かな。

以前に「唐辛子チョコレート」のことを書いたあのメーカー。

ググっても、あまり情報は出てこなかった。

と言うことらしいです。

チョコレートの味としては、ゴディバより美味しいと思います。

個人的な見解です。

食べすぎないように、注意しましょう。

健康診断も先週終わったから、ちょっとぐらいは、、、、、、

駄目ですね。

今日はセントバレンタインズデイ。

日本では、なぜかチョコレートの日になっています。

ググってみると

女性が男性に、愛情の告白としてチョコレートを贈る習慣は日本独自のものである。欧米でも恋人やお世話になった人にチョコレートを贈ることはあるが、決してチョコレートに限定されているわけではなく、またバレンタインデーに限ったことでもない。女性から男性へ贈るのがほとんどという点と、贈る物の多くがチョコレートに限定されているという点は、日本のバレンタインデーの大きな特徴である。
しかし最近では、チョコレートにこだわらず、クッキーやケーキ、マフラーなどを贈る人もいる。また、「恋人までは行かないが、友人として」贈る「義理チョコ」、同性（主に女性）間で贈り合ったりする「友チョコ」、男性が女性に渡す「逆チョコ」というものもみられる。

「日本型バレンタインデー」の特徴を整理すると、以下の３点となる。
贈答品にチョコレートが重視される点
女性から男性へ一方通行的贈答である点
（女性の）愛情表明の機会だと認識されている点
このほか、職場における贈答習慣が強い点[7]や、キリスト教との直接的関連はほとんど意識されていない点[8]も日本型バレンタインデーの特徴である。

らしいです。

で、高級チョコレートで超有名な「ゴディバ」

英語圏では「ゴダイバ」と発音されてる。

アメリカには、ショッピングセンターに必ずと言ってよいほど

ショップがありますよね。

実はキャンベルスープで有名なアメリカのキャンベルがオーナーだったんですよ。

最近、トルコの会社に売却されたらしい。

と言うことで、義理チョコです。

糖尿病の敵

でも、嬉しいものですね。

あまりおいしそうな写真じゃないですね。

辛い辛い四川料理と一緒に飲まれる事が多いお茶です。

「八宝」は８種類の物が入ってると言う意味では無く

沢山入ってると言う意味なんですよ。

お茶葉と一緒に花やクコの実なんかが入ってます。

ほんの少し甘い。

これに、お湯を注いでくれるのがショーの様で楽しいですよ。

この長ーい先のついたヤカンを振り回して、

遠く離れた所からお湯を注いだりしてくれます。

ネット上で動画が結構上がっていますよ。

楽しめます。

今週末は、毎年恒例の「美香チャ」忘年会。

「美香チャ」死語ですが、今年で９回目。

色々、話のネタになる物を持って集まります。

今回、用意したのはハワイのお土産。

お土産の定番「マカデミアナッツ」

それの、ニューフレーバーです。

昔から、ガーリックとハニーは有ったんですけどね

今回は、スパムフレーバーとワサビフレーバー。

私もまだ食べていませんので、週末が楽しみです。

そうそう、今週末はスケールグライダーミートもあるのよね。

外れやね。

甘い。

なんかアンバランスな味。

セットで670円。

高～い！！

最近のマクドナルドは、本当に高いと思う。

アメリカで、マクドナルドに行ってランチが1人9ドルなんてあり得へん。

キャンペーンでハンバーガー1個59セントなんて言うのがあるからね。

日本にも100円ハンバーガーあるけど、50円ハンバーガーですよ。

中国で、マクドナルドのハンバーガー食ってももっとしますよ。

コストコは、最近日本でも話題になってますよね。

日本でメンバーになっても、世界中のコストコに行く事が出来るんですよ。

日本に９件有るのかな。近々は京都八幡にオープンする。

最近の円高で何でも安くは感じるのですが、

ハワイのコストコに行ってびっくり。

 直径４５cmのホールピザが$9.99。７６０円ぐらいだよね。

日本の１２００円でも安いと思うのにね。

それ以上に、ホットドックに飲み放題のソフトドリンクがついて、$1.50。１１０円ぐらい。

有り得へんやろう。

焼いてなかったら、

$6.99だよ。

５３０円ぐらい。

これ一枚で、大人４人が満腹しますよ。

アメリカの食費の安さは異常だよね。

中国並みやでと言ったら、そんあ事は無いとちょっと嫌な顔された。