今回、初めて湖北料理をいただきました。
湖北と言っても、余呉湖の料理じゃないですよ。
中華料理です。
辛い
ググると
湖北料理（こほくりょうり、中国語 湖北菜 フーベイツァイ Húběi cài）は、
中華人民共和国湖北省の郷土料理。
鄂菜（がくさい、オーツァイ É cài）、楚菜（そさい、チューツァイ Chǔ cài）とも呼ばれる。
省内の各地で特徴が異なり、特に省都の武漢ではさまざまな味付けが混在しているため、
中華料理の菜系への分類が難しい。
だそうです。
トンポーローも全く甘さなし。
美味しかったですよ。
巨大青唐辛子の肉詰め
唐辛子自体は辛く無いです。
どちらかと言えば、甘い。
ソースが辛いのよね。
中は、豚肉のミンチ。
全く、甘さの無いトンポーロー。
一口目は意外な味。
でも、美味しかったです。
全体的に、素朴さが有りますね。