カテゴリー: 焼酎

久々に芋焼酎を買ってみた。

臭さはなく

紫芋の甘い後味が有ります。

ググると、

数あるさつまいもの品種の中でも特に希少な「農林56号」
紫色をしたさつまいもは白麹で優しく醸すことで、そのやわらかな風味を存分に発揮します。
希少なさつまいもの個性と、その特徴を余すところなく引出す造り手の技により生み出された優しくやわらかな香味の一滴は、一献の価値があります。

コレも正解ですね。

ロックでもお湯割りでも美味しくいただけます。

台湾で買って来た烏龍茶でウーロン割りにしても

芋の香りが殺される事なく

美味しくいただけました。

コレからのシーズン、お湯割りで美味しくいただけそうです。

瓶の綺麗さに惚れて買ってみた。

おいしい

芋に慣れてきたのかな。

モンドセレクション4年連続金賞とか、

飲み過ぎてしまうのが問題です。

もう、後1日で終わるやろうな。

次何にしようかな。

しかし、正直言って最近飲み過ぎてます。

720mlボトルは、１週間しか持ちません。

夕食は、外で食事を済ましてきてからですからね。

それから毎日、２〜３杯飲んでますね。

朝に酒が抜けてない日も有るように思いますね。

焼酎の美味しさに目覚めてしまったのが、問題やな。

ただ単に、酒好きなだけです。

タカラの焼酎ハイボールの新フレーバー

「ぶどう割り」

甘さの無いぶどうってどうなのよ？

ズバリ、有りです。

感覚だと、ファンタグレープの味を想像しますよね。

でも、甘さが無いんですよ。

全くゼロと言う訳ではないんですが、

絶妙に甘さが少ない。

多分、沢山試作を作って、「コレだ」と言う感じで決めたんだと思います。

この辺りが、タカラの素晴らしい所。

香りだけで、甘さが無いんですよ。

でも、ぶどうなんです。

キリンやアサヒだと、この味では出さないでしょうね。

タカラファンの心をつかんでいると思います。

もうちょっと買ってきましょう。

今週３回目の焼酎ねたです。

大分の久家本店と言う酒蔵で作られている焼酎です。

ググると

【蔵元の久家本店（くげほんてん）】

国宝臼杵石仏、ふぐ料理、町並み保存で知られる醸造の町、
大分県臼杵市に万延元年(1860年)当時の稲葉藩主より醸造蔵を賜り、
創業して以来、城下町臼杵の歴史とともに歩み続けてきた伝統蔵元です。
フグをはじめとした、豊後水道の海の幸豊かな食材に恵まれた臼杵。
ここで育まれ磨きこまれた清酒・焼酎は、地元のみならず、
多くの方々に支持されています。

日蘭修好400年記念焼酎"KUROSHIMA(黒島)"
大分むぎ焼酎をスペイン産樫樽に貯蔵して生まれた琥珀色のむぎ焼酎を
ドイツ製陶器に入れてお届けします。
心地よいシェリー香と甘い飲み心地
長期貯蔵による滑らかさをお楽しみ下さい。

意味不明ですよね。

ボトルは、ドイツのシュタインへーがーを思い起こさせます。

雰囲気有るので、贈答用に良いですね。

味は、マイルド。

飲みやすいです。

中の見えないボトルだと、減るのが速いみたい。

久々に焼酎ネタ。

「安心院蔵」

安かったのよ。889円やった。

あっさり味。3年熟成してあると書いてるけど、、、

分からん。と言うか、焼酎をわかってないです。

奥が深いね。

ググると

「あじむぐら」と読むらしい。

安心院蔵の醸造元、大分銘醸は、豊かな自然と
清らかな水に恵まれた
大分県の北部・宇佐の地で
清酒製造で培った伝統の技を生かし、
常にお客様
の求める本物の味わいを追求し、日々こだわりの

焼酎造りに挑戦している蔵元です。

大分麦焼酎の特徴である、ライトな飲み易さを保ちつつ、
「高精白」「低温発酵」により、すっきりと切れが良く、
フルーツ系のさわやかな香りが特徴です。

通常では原料の大麦を７０％前後精白するのに対し、
安心院蔵は５０％まで精白しております。

モロミ温度も通常より最高温度を３～５度低く抑え、
ゆっくりと低温発酵させております。
高精白なので大麦特有の香りはレギュラー商品に比べ
若干抑えられていますが、熟成させる事により味に丸みと旨味があり、
淡麗旨口タイプの焼酎に仕上がっております。

「高精白大麦醸し」の旨味をロック・お湯割りでどうぞ。

だそうです。

理解できてません。

ワインが奥深いと思っていましたが、焼酎はそれ以上のようです。

単身赴任ってよく聞きますよね。

私の場合は、単身居残りなんですが、
18ヶ月が経ちました。

まだ、たったの1年半です。

先日、友人の家族に会って、どんなの？って聞かれました。

別に、それほど不自由は感じてないし、
これも人生なんでしょうと答えた。

納得していた様子じゃなかったけど、
周りに、同じようなことをしていた友人が2人もいるんですよ。

一人は娘の将来の為に、もう一人は息子のために。

それも、私よりずっと長い期間。6年とか7年。

じっくり考えれば、考えるほど、この状況がベストだと思えるんですよ。

別に、別居したいと言うんじゃなく、別れたいわけでもないんですよね。

お互いを尊重しあって、相手のことを思えば、
別々に生活するのは、苦にはならないですよ。

正直言って、最近はたまに寂しいと思う時もありますよ。

でも、将来これをしなかった時に悔やむだろうなと思います。

結局、自分のためなんですよ。

まあ、一人で居ると飲む量は増えますよね。

ワイフが居ても、止められる事は無いんですけど。

と言う事で、5日間しか持たなかった「琥珀のよかいち」の次はこれ。

高千穂

黒麹仕込みって、こんな香りなのね。

勉強してます。と言い張ります。

先週のトウモロコシが無くなりましたので、次です。

週１本ですから、おとなしいもんです。

昔、焼酎をあまり飲まなかった頃、「よかいち」を飲んだ事が有ったのですが

あまり良い記憶がなかったので、買ってなかったんですが、

「琥珀の」と言う言葉に引かれてかってみました。

宝酒造が販売しています。

好みの問題でしょうけど、「美味しい」です。

癖が無く、でも香りは有って、ほのかに甘い後味。

ヤバいです。ペースが早い。

食事時に飲むのに最高でしょう。

お湯割りやホット烏龍茶割りが特に良いですね。

とりあえずググると

http://www.takarashuzo.co.jp/products/shochu/yokaichi/

そこそこ情報量のあるバランスの取れたWEBだと思うんですが、

紙ベースのカタログのような感じ。

でも、もうちょっと情報量が欲しいかな。

年配の経営陣がやってる、京都の老舗のイメージそのもののWEBです。

個人的な勝手な意見です。

でも、最近の流れからは、かなり遅れている気がしますよね。

今日から、３連休。

１週間持つかな？

こんなのあるの知りませんでした。

とりあえず、寒くなってきたのでお湯割りに良いかなと思って買ってきました。

1150円ぐらいだったと思います。

ググってみると、

高千穂酒造株式会社　静寂の時
厳選されたとうもろこしを100%使用し、3年以上樽でじっくり貯蔵熟成させました。
まろやかで軽快なのどごしが特徴です。遺伝子組み換えとうもろこしは使用しておりません。

だそうです。

ソムリエの田崎信也氏のコメントが出てきました。
淡いイエローの色調。香りは華やかでナッツやカスタードクリームのような「ふくらみのある香り」に、木樽からのバニラ香やロースト香が調和。味わいは上品でなめらか。

さすがと思えるコメントですね。

で、私のコメントはというと

ボトルを開けて一口目は、ちょっと匂いがある。

イモの臭さではないのですが、ちょっと臭いなと思う程度。

しかしその臭さは、２杯目からなくなります。

ストレートで飲むのが一番味を楽しめそうですが、これだけ寒くなると

お湯割りや、烏龍茶割りも美味しいと思いますよ。

飲みすぎに注意しないといけませんけどね。

ということで、今日はボージョレヌーボーの解禁日ですね。

噂では、去年ほど出来が良くないとか。

昼から、買いに行くことにしましょう。

「かのか」ってそんなに有名なんですか？

それほどブランド力があるとは思わないのですよね。

思い切った商品化のように思います。

他にいっぱい有名な焼酎あると思いますよ。

といっても、焼酎の事、全然わかってないですけどね。

まずくは無いですね。

いろんな料理には合いそうです。

串カツや焼き鳥なんかが合いそうですね。

寿司や刺身にも行けそう。

和食全般にぴったりですね。

「さつま白波」で有名な薩摩酒造の熟成麦焼酎。

日本でも超有名ですよね。

で、今回は日本で見ない「神の河」です。

ハワイでは、もう一種類白い瓶に入ったものもあります。

写真撮ってこなかったな。次回に、、

今回は、この黒ラベルを買ってみました。

WEBでは、アメリカ向けのみ黒ラベルと言う風に書いてあり

アルコール度数が2度低い48度になっているようです。

税率の問題なのかな？

で実際に飲んでみると、明らかに味が違います。

アルコールが1%低いだけで変わるような変化ではなく

違う焼酎を飲んでる感じです。

値段は、15ドルほどでしたので、日本と変わらないですね。

白い瓶の方は、20ドルほどでした。

こっちはWEBに載ってないんですよ。

ケチな私は安い方を買ったのですが、

今となっては、白い方も買ってくれば良かったかなと思っています。

また次回の楽しみにします。

なかなか暖かくならないですね。

結局、暖かくなる前に前回の「博多の華」は、終わってしまいました。

ほとんど、台湾烏龍茶割りで飲んでしまいました。

仕方が無いので、次の焼酎。

今回も長期熟成麦焼酎。

宝酒造です。

WEBを見ると、

“黒壁蔵 本格麦焼酎「熟」”は、減圧で蒸留し樽で寝かせた熟成酒と、常圧で蒸留し甕で寝かせた熟成酒をブレンドした本格麦焼酎です。減圧蒸留樽熟成酒のまろやかで芳醇な香りと、常圧蒸留甕熟成酒の奥行きのある味わいが特長です。２種類の熟成酒を絶妙にブレンドすることで、それぞれの特長がほどよく合わさり、バランスのとれた味わいに仕上がっています。業界トップクラスの貯蔵樽を保有する当社の焼酎蔵「黒壁蔵（宮崎県高鍋町）」で製造した、本場・南九州産の本格焼酎です。 ７２０ｍｌ壜には、樽をイメージした木目調の凹凸のあるガラスを採用。いずれの容量も、ラベルには甕を描き、中央に書家「榊　莫山」による商品名「熟」の文字を配し、本格感のあるデザインに仕上げました。

だそうです。

焼酎の味の分からない私ですが、

臭いです。

長期熟成のマイルドな感じより、炭のような匂いと言うか香り。

コレが黒壁蔵の意味なのかな。

宝酒造とは思えない感じですね。勝手な意見ですけどね。

あまり見ないですよね。

納得です。

しばらく楽しんでみましょう。

良さが分かるのかも、、、、

寒の戻りと言うか、ここのところ寒いですよね。

寒いとお湯割りが進むんですよね。

こだわりの無い選択で、スーパーで見つけて購入。

焼酎の味が分かっていない私です。

今までの経験から、長期熟成タイプの麦焼酎はウイスキーのような味になるんですよね。

と、勝手に思っています。

そろそろ、暖かくなってくるだろうと言う事で、

オンザロックでも行けそうな気がして選んでみました。

で、この焼酎はと言うと、

「水」みたい。

悪い意味じゃないですよ。

日本酒にしても、焼酎にしても、お酒と言うのは

いかに水に近づける事が出来るかがポイントだと聞いた事有ります。

まあ、飲みやすいかと言う事だと思うのですが、

此れは飲みやすい。

お湯割りだと、どんな食事にも合いそうです。

ロックでも、ぐいぐい行けちゃいます。

で、この水のような焼酎、

本物の台湾ウーロン茶で割ってみました。

最高です。

特に、夏から秋に摘まれた茶葉をちょっと深い目に醗酵させた高山茶にぴったり。

しばらく楽しめそうです。

寒いと焼酎が良く減ります。

今回は１０日で１本。

まっ、大したことないですね。

で、「隠し蔵」の次はこれ。

やっぱりスーパーで安かった。９８７円

佐賀県産らしい。

ググってみると

よりやさしくすっきりとした口当たりの「のんのこ黒」。
有田黒髪山の清らかな水と佐賀 県産の二条大麦・米を原料に、
昔ながらの黒麹仕込で今までにない味わいを生み出しました。
佐賀の自然と伝統がつくる新しい味わいの「麦の黒」。
さらに、竹炭を使用した熟成とろ過により、美味しさに磨きがかかりました。

で、味はと言うと

わからん。私には焼酎の繊細な味が分からんみたい。

この間の、「麦烈」にかなり近いと思う。

麦烈がもうないので、飲み比べできないけど。

まだ、経験不足やね。

修業しましょう。

「麦烈」をお湯割りで飲んで、お湯割りにはまってしまった私ですが何か？

麦烈空いてしまって、次が欲しくなった。

１週間で、１本空いてしまうもんなんですね。エヘェ

で、スーパーで目についたのがこれ。

前にも一度買った事有るんですけどね。

ロックでは、今ひとつ。

セールで安かったのよ。９４５円

お湯割りにすると、最高。

楽しめます。

これに合うアテが、コレ。

美味しいのよね。

タマリマセン。

試す価値有りですよ。

笹一酒造の木火土金水の「麦烈焼酎」

１年半ぶりの焼酎ネタ。

やっぱり、麦焼酎です。

年末に掃除してると出てきました。

買った記憶が無いので、いただき物だと思います。

山梨限定と書いてありますので、きっとあの方からワイフがもらった物でしょう。

ググると

大麦と大麦麹の本格麦焼酎。甲斐の国笹子峠の天然水を使用。コク・味わいともにバランス良く、常圧蒸留、無濾過で仕上げました。豊かな香り、飲み飽きしないキレの良さは、【麦烈】というネーミングにぴったりです。まさに甲斐之国の蒸留文化の賜物です。

山梨県内限定販売

県外不出と言うことか

最近の寒さに、お湯割りが飲みたくなったので開ける事にしました。

開けると言っても、栓を開けただけで、飲み干した訳じゃないですよ。

土曜日は、健康診断でしたので、先週の新年会からおとなしくしてましたからね。

で、味はと言うと、麦です。

ちょっと芋のような香りも有ります。

お湯割り１杯で、体ポカポカ。

気持ちよく、ベッドに入れます。

1週間の逆立ちも（酒断ち）も考えなくもなかったんですが

意志が弱いので、毎日、お湯割り２杯までに押さえました。

これで押さえてたら、毎日なんぼ程飲んでんねんと突っ込みが聞こえてきますね。

はい、弱い人間なんです。

「神の河」超有名な麦焼酎ですよね。

その昔、私は焼酎飲めなかったんですよ。

理由は、蕎麦アレルギー。私は極度のそばアレルギーなんです。

そばと一緒にうどんをゆがいただけで、気分が悪くなります。

行きつけの「うどん高松」では、そばを昼からしか茹でないようにしてもらってます。

で、焼酎との関係はと言うと、焼酎には蕎麦焼酎が有って、それにもアレルギーが有ったからなんですよ。

でもね、糖尿病が見つかった後、ビールはダメだし日本酒なんてもってのほか。

そこで、飲めるものを探すとウイスキーと焼酎だったんですよ。

もともとウイスキーは好きだったんですが、食事とは合わないですよね。

それで、焼酎を飲み始めた。

その中で、好きになったのが麦焼酎。

これにはまりました。

ハマりましたねー。

で、結構飲んでたのですが、1本定価1260円。

どうにか安く買えないかと考えるんですね。

もちろん見つけました。

1ケース単位で買うと1本1050円で買えるんですよ。

1ケースは6本入りなので6300円。

つまり、5本の料金で6本買えるんですよ。

ね、お得でしょ。

えっ、飲まないのが糖尿には一番だろうと言ってるのは？

だから、飲みすぎないようにしてるのよ。

ケースで買ってるけど、、、、

近年の焼酎ブーム。

日本中ほんとに多くの焼酎がありますね。

もちろんそんなもん全部飲むこともできないのですが、

最近飲んで、気に入ったものを時々あげてみましょう。

伯父が好きで送ってくれる。

瓶には「株式会社井上酒造」と書いてあるのだが、探しても見つからない。

井上酒造というのが大分には沢山あるみたい。

http://www.sake-okoku.net/kakunoi/index.htm 

ココみたいです。

軽く飲みやすい。どんな料理にも合います。

それに加えて、むちゃくちゃ安い。

１升瓶で１１００円ぐらいです。