中華料理は奥が深い。
先週の中国出張では、色々新しいレストランに行った。
食べた事無い物も沢山あったのですよ。
これは、イノシシ。
中華料理でしっかり火を通して濃い味付けをしてありますので
特別な物じゃないですね。
犬や狼、ロバなんかのほうがインパクトはあります。
でも、おんなじような味ですよ。
もう１点は、やきそばじゃないです。
えのき茸のようなキノコでもありません。
花らしいです。
味は特になし。
えのき茸に近いです。
たぶん、１日ぐらい干してから料理してあるんでしょう
歯ごたえもえのきに近いです。
機会が有ればトライしてみてください。