カテゴリー: ビール

中国の青島に出張で行ってた友人からお土産いただきました。

チンタオビールです。

ね、青島生産でしょ。

青島ビールにも２種類あったと思うのよね。

この緑の缶は、「経典」と呼ばれるピルツナータイプだと思います。

その昔、青島の街はドイツ人が作って、

ビール工場も作ったのが始まりと聞いたことあります。

街も、他の中国の都市とは違う景色ですよね。

で、味はというと

いつも飲んでる白い缶とは違うような気がする。

でも美味しいですよ。

キンキンに冷やさない方が

香りも味も良かったですね。

今年もとれたてホップの一番搾りが出ました。

いつものように美味しいビールです。

でも、ただそれだけ。

ググると、

毎年、収穫したてのホップを使って製造し、 この時期だけの数量限定で発売している「一番搾り とれたてホップ」。 そのおいしさの秘密は、ホップの新鮮さ・質だけでなく、そのホップを活かす製造方法にもありました。

ビールの製造に欠かせない原料であるホップ。ビールの華やかな香りとさわやかな苦味の元となる重要な植物です。
通常は、乾燥保存してあるホップを使用するのですが、とれたてホップは、収穫したばかりのみずみずしいホップを水分が含まれた生の状態で凍結させ、細かく砕いて使用します。これによって、旬のホップの個性を最大限に引き出しています。とれたてのホップを使用するこの製造方法は、ホップの収穫時期でないとできません。そのため、とれたてホップはこの時期だけの期間限定販売なのです。

とれたてホップでは、もちろん一番搾りと同様に、麦のおいしいところだけを搾る「一番搾り製法」を採用。さらに低温醸造によって雑味・渋味を低減し、「麦のうまみ」を最大限に引き出しています。
また、凍結させた新鮮なホップを100％活かすためには、最も香りが生きるタイミングでホップを投入する必要があります。通常の工程では、煮沸釜で麦汁を煮沸している途中にホップを投入するのに対し、とれたてホップでは、熱で香りが損なわれるのを最小限に抑えるため、煮沸終了後に投入します。

とれたてホップで使用しているホップは、ホップの産地として有名なビールの里・岩手県遠野市で生産された「IBUKI」。強く純粋なフローラルでピュアな香りで、ほんの少し使っただけで個性が出せるホップです。また、遠野の冷涼で湿潤、そして日当たりの良い気候と地形は、ホップ栽培にはとても適しているそう。今年発売のものには、この夏に収穫した「IBUKI」を使用しています。

遠野産ホップ「IBUKI」生産者「遠野アサヒ農園　吉田敦史さん」今年は雨が多かったですが、例年以上に豊作で、みずみずしく爽やかなホップがたくさんできました。昨年から移住してきた若手の生産者と一緒に、愛情をこめて育てましたので、みなさま、遠野に想いを馳せながら「一番搾り とれたてホップ生ビール」をどうぞお楽しみください！

どうやら今年もおいしい”旬の一番搾り”ができあがったようです。
「一番搾り とれたてホップ」は10月24日（火）発売です。
数量限定なので、ぜひお飲み逃しなく！

気合の入ったWEBですね。

これを読んだらもう一度買って飲みなおそうと思いますよね。

買って来ましょう。

これで溜まったビールネタは終わり。

今日は、機体整備で明日飛ばしに行きましょう。

黄桜の「星あかり・ブラウンエール」です。

苦み少なく甘いですね。

今回も、着せ替えじゃないですか。

京都麦酒ブラウンエールと同じじゃないかな？

飲み比べて無いから判りませんけどね。

ググっても情報が出てこない。

ファミマ限定と言う情報もあるけど

わかりません。

300円ほどしたと思います。

高いよね。

そろそろビールネタも終わりです。

ネタ探しせんとあかんな。

こんなの見つけた。

エチゴビールのライズアップIPA

いつものように缶のデザインがおしゃれ

どっちが表なんやろうね。

で飲むと、最高。

今までに飲んだ日本製のIPAで一番おいしいかも。

ググると

商品ラインナップに出てこない？？？

オンラインストアの中にありました。

アメリカ産の希少ホップ「モザイク」を多量に使用（※）したことで、「衝撃の苦み、深いコク」と「シトラス、白桃のような香り」が特徴です。
※エチゴビールの一般的なビールの2倍以上のホップを使用しています。
深いコクと複雑な香りは、まさに大人のIPAです。

おおおお、モザイクホップ使ってるんや。

正月のビールはこれにしようかな？

でも、寅年じゃないよな。

今日で３日連続の２本ずつまとめです。

夏にはサマードラフトと言うのが去年から出てたと思うのですが

ウインタードラフトが出ました。

美味しい！！

カラっと乾いた後味と抜群の薫りです。

ググると

サントリービール（株）は、コンビニエンスストア限定ビール「サントリー ザ・モルツ ウインタードラフト」を10月10日（火）から全国で数量限定新発売します。

　「サントリー ザ・モルツ ウインタードラフト」は、柑橘を思わせる香りが特長のカスケードホップをふんだんに使用した、“爽やかで引きしまった飲みごたえ”のビールです。パッケージは、「ザ・モルツ」のロゴを中央に配するとともに、氷の結晶をイメージしたキラキラとしたシルバーのデザインを採用することで、冬の季節感を表現しました。

コンビニ限定か。でも美味しいから買って来よう。

これは普通かな。

個人的には苦みが欲しかったかな？

何か物足りない気がした。

ググると

サントリービール（株）は、限定醸造ビール「ブリュワーズ・バー〈絹のような小麦のラガー〉」を、全国のファミリーマート・サークルK・サンクス（約18,000店舗）で、10月24日（火）から数量限定新発売します。

今年4月に発売した「ブリュワーズ・バー〈琥珀色のラガー〉」は、商品特長である“深く香ばしい味わい”と“華やかな香り・余韻”にご好評いただきました。
今回は、小麦麦芽使用による絹のような“まろやかな麦の旨味”と、希少品種のネルソンソーヴィンホップを使用した“爽やかな香り”が特長の〈絹のような小麦のラガー〉を発売します。
パッケージは、高い評価をいただいた〈琥珀色のラガー〉のデザインを踏襲し、ブランドロゴを看板風に描いて流行のビアバーの世界観を表現しました。

そうか４月にもあったんか。飲み過ごしたな。

ウインタードラフト買って来よう。

溜まりすぎてるビールの処理です。

今日はサッポロ富良野の薫り

富良野産ホップのエールです。

香りが良くって飲みやすい。

ググると

厳選した富良野産ホップと北海道産大麦麦芽を使用した、香り高いエールビールです。

これだけしか出てこない。

イオン限定なのね。

イオン限定はもったいないな。美味しいのに。

去年もあった麦とホップの赤

ググると

「サッポロ　麦とホップ＜赤＞フェストスタイル」は、発売5年目を迎える季節の定番商品。本場ドイツの収穫祭で楽しまれるメルツェンスタイルをモチーフに、ドイツ産麦芽を昨年に比べ30％以上増量、バイエルン産ホップを一部使用し、少し高めのアルコール分で「しっかりとしたコク」と「一口目の麦の甘み」をお楽しみいただけます。

去年も書いたけど、特に美味しいとは思わないけど

去年よりは香りが良いかな。

WEBはかなり意味不明でイラつきます。

と言うことで、ビールをまとめて２本でした。

明日もまとめよう。

お中元用で出ていた「ジャパンスペシャル」

誰もくれなかったので飲めなかったのですが、

お歳暮用に、また売り出されました。

ギフト限定？でもなぜかバラ売りしてる。笑

まあ飲んでみないと、美味しいかどうか判らないので贈れないでしょう。

で、飲んでみると、濃いスーパードライかな。

美味しいですね。

ググると

『アサヒスーパードライ ジャパンスペシャル』は、国産原料100％^※1で醸造したギフト限定の商品です。“洗練されたクリアな味、辛口”といった『アサヒスーパードライ』ならではの特長はそのままに、新たに国産麦芽と希少な国産ホップに加え、厳選された国産高級米を採用しました。
また、「うまさ澄み切り醸造」によって、雑味のないすっきりしたキレ味と飲みごたえをお楽しみいただけます。
※1：スターチは輸入トウモロコシから国内で製造した原料です。

大したことは、書いてないのよね。

でも、美味しいのよ。

これをもらうと嬉しいよね。

中国は、空前のヴァイツェンブームです。

どこに行っても有る感じ。

今回も2件のお店で違うの買ってきましたよ。

どちらも、ドイツのビール。

美味しかったですね。

日本は、白ビールブームは無かったですよね。

アメリカも5年ほど前にブームが有ったんですよ。

エビスの華みやびがちょっと近いかな。

でもなんでドイツビールはそれほど日本に入ってきてないんでしょうね？

不思議です。

この3日間、日本のビールのおいしさにやられてます。

日本のビールばかり飲んでると

変わったビール飲みたくなるんですけどね。

エクストラホワイトはよく見るのですが

エクストラブロンドと言うのを初めて見たので買ってみた。

ググると

Vedett（ヴェデット）は、オランダ語、フランス語で「スター」「有名人」という意味。 デュベル・モルトガット醸造所が若者向けに新しく開発したブランド。

ヴェデット・エクストラ ブロンドは、ヴェデット・エクストラ ホワイトの兄的な存在。口当たりは爽やかで少し個性的。原材料に米を使用しているため、ドライでクリスピーな味わいです。このビールのプロモーションメッセージは「ただ自分らしく、ヴェデットを飲もう！」

普通に美味しいビールでしたよ。

わざわざ買う必要はないぐらいの値段ですね。

もし、レストランやバーで見かけたら、試してみても

ハズレではないですよ。

お試しあれ

２０１７限定醸造 サッポロ生ビール

黒ラベル《黒》です。

ファミマで当たりました。

良く当たるのよね。今回で４回目ぐらい。

それだけファミマに行ってると言うことやね。

確かに週１０回ぐらい入ってます。

で、このビール。サッポロライオンのビアホールで飲む

黒ビールの味しています。

美味しいですね。

ググると

黒ラベルで用いる旨さ長持ち麦芽を高温で丁寧に焙燥した黒麦芽を一部使用。 黒ラベルの目指す、クリーミーな泡、麦のうまみと爽やかな後味を実現した黒ビールです。

これだけしか出てこない。

あまりプッシュしてないのかな。

これは買いやと思うけどね。

最近ちょこちょこ見るベアービヤー

ドイツ製のビールのようです。

春に家でバーベキューするときにも買ったんですが

お肉を焼いてるうちに無くなってて飲めなかったんですよ。

で今回買ってきて飲めました。

わざわざ買ってくる必要もないかな。

普通のビールでした。

期待しすぎたかな。

日本のメジャービールが好きな人には合いますね。

それだけでした。

先週発売になったグランドキリンのホワイトエール。

東京出張中でしたので、ホテルの近くのコンビニで1本だけ購入。

旨いよねー。

飲み終わってから、ネルソンソービニヨンホップ使用と書いてあるのに気付いた。

大阪に帰ってから買い足そうと思っていましたが

いまだに見つけられてません。

ググると

ネルソンソーヴィンホップ由来の白ワインを思わせるフルーティな香りと、小麦麦芽を一部使用したやわらかな口あたりが特徴のWHITE ALE(ホワイトエール)スタイルです。

もっと宣伝しても良いようにおもいますけどね。

今日は天気悪いので、仕事して

明日、飛行機飛ばしに行った後に買ってきましょう。

誕生日祝いにいただきました。

高級ビールです。笑

ググると

すごく凝ったwebなんですよね。

で「無濾過」なんですが、飲んだことなかったんですよ。

で飲んでみると、

美味しいビールでは有るんですけどね、

ちょっと私の好みとは違うんですよ。

綺麗な泡では有るんですけど、

何か物足りない。

しばらく、ドイツに行ってないから

ドイツのビールがこんな感じだったかもとは思いますけどね。

確かに、ドイツ人は炭酸の弱いビールの方が好きですよね。

友人のローランドは台湾ビールをワインのように、

瓶ビールをデカンタに移してからグラスに注いでたな。

ちょっと思い出しました。

と言うことで、久々のビールネタでした。

一応オランダ製のビール。発泡酒になるのかな。

ハイネケンを意識した緑の缶。

日本向けに作ってるのかな？

ググると

国民一人当たりのビール消費量が日本の約2倍というビール大国オランダ。そんなオランダから本格的なヨーロピアンビアテイストの新ジャンルを入荷ッ！厳選された麦とホップを使用し、爽快な喉越しとどっしりとした苦味を両立。しっかりした味わいは和洋中を問わず料理との相性も抜群です。本場ヨーロッパの飲み応えをお楽しみ下さい！

味的には、ちょっと美味しい中国ビールの味。

1本95円で売ってるから、そんなもんでしょう。

一応イタリア製。

イオンで売ってた。

なんでわざわざイタリアからビールを輸入するんやろうね。

イタリアのビールは美味しくないのよね。

このビールは、超あっさり。

私が今まで飲んだ事あるイタリアビールは、もっと濃かった記憶が。

これも中国のビールみたい。

まあ、この2本はブログネタだけですね。

次は無いでしょう。

12日発売になった琥珀エビス。

毎年、秋に出るエビスです。

美味しいのよね。毎年、楽しみのビールです。

ライオンに行けばいつでも飲めるんですけどね。

ググると

美しく澄んだ琥珀色と深いコクが特長の「琥珀ヱビス」は、飲食店にて樽生ビールとして通年で取り扱いいただいておりますが、「自宅でも楽しみたい」というお客様の声にお応えし、期間限定で缶を発売するもので、本年で12年目を迎えます。

昨年同様、最大量（注1）のクリスタル麦芽（注2）を使用し、新たに麦芽のうまみを高める仕込方法を採用することで、さらに深いコクとまろやかな味わいに進化しました。

パッケージは、琥珀ヱビスのキーカラーである「赤」を踏襲し、ベースの柄にクリスタル麦芽を焙煎する“炎”を描くことで、進化のポイントである「深いコク」を演出しました。

ところで、今週末は3連休。

でも、せっかくの3連休は台風直撃みたいです。

テスト飛行したいガソリン機があるんですけどね。

無理かな？

今日は、ビールに戻って来ました。

変わった変わったと広告しているので一番搾りを買ってみた。

飲んでみて、自分の好みと離れた方向に変わってました。

昔、スーパードライが一番嫌いだった頃、25年ぐらい前かな、

その頃の夏のスーパードライの味。

酸っぱいのよ。

ググると

http://www.kirin.co.jp/products/beer/ichiban/quality/

意味不明なことを、ダラダラ並べている雰囲気。

だいたい、ビール作りに搾りは存在しないでしょ。

世の中、変わってるんだから、変わらないと。

と言うか、この味にＧOサインを出すのはどうよ。

古い味だと思うけどな〜。

今までから言ってるけど、キリンのテイストは不思議なくらいおかしいと思う。

このままだと、ますます他社と水をあけられますよね。

テイストに自信がないから、何とか造りとかになるし、

搾りといい、造りといい、日本酒的なじじいのマーケティング。

変わる必要がありますよね。

と言ってる、自分もじじいの部類ですけどね。

今日は、元祖の「軽井沢ビール」

こっちは、エールにこだわってるわけじゃなくって

純粋に完成したビールを目指して作ってます。

http://brewery.co.jp/story/index.html

確かに、ちょっと面白みに欠けるかなと思うぐらい、美味しく完成しています。

今回は、秋らしい赤いビール「アルト」です。

モミジの缶のデザインが秋らしいですよね。

最近は、結構関西でもよく見かけます。

興味のある人は飲んでみてください。

美味しいですよ。

こんなビールを見つけたので買ってみた。

軽井沢高原ビール

THE軽井沢ビールと似た名前ですけど別物です。

で、この軽井沢高原ビールは、エール猛プッシュのよなよなビールの製品。

ググると

軽井沢を愛する気持ちから生まれた「軽井沢高原ビール」は、収益の一部が「軽井沢ワイルドフォレスト」「軽井沢ナショナルトラスト」両ボランティア団体に寄付され、美しい軽井沢の姿を保持し、軽井沢の魅力を高める様々な活動に役立っています。
また、厳選した麦芽とホップ、浅間山系の水という天然素材だけを原料として、自然発泡を用いたこだわりの製法で作りだされたこのビールは、軽井沢の魅力を伝える逸品として、全国的にも脚光を浴びています。

一昨年、昨年にご提供した「セッションIPA」をベースに、改良を重ねて誕生したのが「セッションウィートIPA」！ セッションIPAに「小麦（ウィート）」を加えることで、小麦由来の甘みとボディを加えました。 また、ホップには新品種の「Ekuanot」を使用。メロン、ベリー、パパイヤのようなトロピカルな香りが特徴的なホップです。その他にもシトラス、トロピカルな香りが特徴的なホップを数多使用しました。 その結果、低めのアルコール度数（4.5％）にもかかわらず、飲みごたえはしっかりとあり、ホップの香りと苦味も特徴的な、夏にピッタリのビールに仕上がりました。

 いつものように、熱のこもった説明です。

で、飲んでみると

IPAの苦さは無いですね。セッションのような香りもない。小麦の味はしますね。

WEBでは、6度で飲めばよいように書いてあったので

冷やしすぎたのかと思って、もう1本をきっちり6度で飲んでみましたよ。

ちょっと香りは出ましたね。

でもそれほどじゃなかったです。

まあ、私の好みじゃなかったんですけどね。残念。

鳥取と岡山の県境の近くにあるブルーリーです。

お土産に3本いただきました。

いつもなら、ラベルの写真を撮るんですけど

ラベルが無いので裏の写真。笑

こんなところのようです。

ググると

https://www.talmary.com/

2008年、渡邉格＆麻里子が夫婦共同経営で、千葉県いすみ市で開業。自家製酵母と国産小麦だけで発酵させるパンづくりを始める。そして、酒種をつくるための麹菌も自家採取し始めたことで、素材の栽培方法が発酵に表れる、つまり自然栽培（無肥料無農薬）の素材が一番良く発酵することに気づく。
2011年の東日本大震災と福島第一原発事故の後、より良い水を求め岡山県に移転し、天然麹菌の自家採取に成功。そして、「パンを作れば作るほど、地域社会と環境が良くなっていく」事業を目標に、ロール製粉機を導入し、地元産の小麦を自家製粉してパンや焼き菓子の材料に使い始める。
さらに、パンで積み上げてきた発酵技術を活かし、野生酵母だけで発酵させるクラフトビール製造を実現するため、2015年鳥取県智頭町へ移転。元保育園を改装し、パン、ビール、カフェの3本柱で事業を展開。　 「地域の天然菌×天然水×自然栽培原料」 「今ここで、タルマーリーにしかつくれないパンとビール」 天然菌による発酵を起点とした地域内循環の実現こそ、タルマーリーの集大成と考え、智頭の里山の恵みを最大限に活かした加工と、それを楽しむ最高の場づくりを目指す。

だそうです。

で、ビールの味はと言うと

ちょっとまだ未完成なのかな？

多分いろいろ試行錯誤をしているんだと思います。

ホップホワイトだけ、瓶詰め後1か月ほどたってたので

それなりの味。

後の2本は、新しかったので新しい味がしてました。

この3本の中では、セゾンシムコーが個人的には好みかな。

ベイクスタウトは、もうちょっと寝かせた方が美味しくなるかもと

勝手に思ったりします。

WEBには、ペールセゾン　エキストラネルソンと言う名前もあったので

次はこれを飲んでみたいかな。

カナダのビール「モールソン」

35年ほど前に私がアメリカにいたころは、

不味いビールの代表みたいな感じだったんですよね。

アメリカのビールが薄いとよく言われるけど

もっと薄い感じがしてました。

で、今回久々に見つけたので買ってみました。

不味い中国ビールに慣れていると、

美味しい中国ビールの味してました。笑

ネタで、次も買ってきても良いかな。

以前から行ってみたいと思っていた淀屋橋にあるベルギービールのお店。

ついに行きました。

先ずは、おすすめ中のプリムスビール。

まあまあやね。口がステラアルトアになってたから、違うのよね。

で、ステラアルトアに合うムール貝のワイン蒸し

最高に美味しかった。

セロリと玉ねぎのバランスが最高でした。

ポムフリットは、マヨネーズで食べるのが本場式。

くりぬいた完熟トマトに入った小エビのサラダ。

これも、美味しい。オランダで食べたのと同じ味です。

水ナスの入ったマルシェサラダ。

人参ベース？の甘いドレッシングとの相性抜群。

クラフトビールや秋限定ビールばかり飲んでましたから

正統派のビール？ステラは最高に美味しかったですね。

また行こうとは思いますが、場所がらちょっと高い目かな。

でも女性に人気のお店みたいでした。

気が付けば、男性客は私一人。

野菜が美味しいのが、女性に人気なんでしょう。

溜まったビールネタ、一気に5本。

左の2本はビールですね。

秋味は毎年コンスタントに出てくる秋の大本命。

いつもと同じように美味しい。

香るエールもいつもと変わらず。

甘さのあるアルトビールの味です。

右の3本は第3のビール。

「秋の膳」は、基本外れですね。

薄い。あっさり系です。

「京の贅沢」は、良くできてますね。

第3のビールで秋味の味に近づけてます。

意外に美味しいと思ったのが、麦とホップ「秋の薫り」

ローストしたホップを使ってるのかな。

他と違うアプローチで秋の味を出してました。

でもね、秋と言うには、まだ暑すぎるのよ。

秋の美味しいものと一緒に食を楽しむ状態じゃないよね。

残暑厳しすぎるでしょ。

まだ、カーっと夏のビールを行きたいですね。

来年あたり、メキシコビールのようなのをどこか出さないかな。

多分、私のような人しか買わないんでしょうけどね。