まだ、しつこく好みの日本酒を探しています。
やみくもに探しても数が多すぎるので
ちょっと作戦を考えました。
まず、大阪かその周辺から攻めてみることにしました。
基本、淡麗辛口が好きなので純米吟醸又は大吟醸にしぼります。
と言う事で、今回買ったのは
大阪高槻の壽酒造です。
國乃長が有名です。ビールも作ってるのよね。
特別純米酒なんですが美味しそうに見えた。
ググると
歴史ある富田酒の名称を冠した当蔵を代表するお酒です。
当蔵が得意としている９号酵母による味わい重視の特別純米酒です。香りを抑え、米の旨みを引き立たせた味わいは、様々なお料理と合い、食中酒としてお楽しみいただけます。日常に楽しむ高級酒としても、パーティや宴席などの公式の場での格式を持ったお酒としても自信を持ってお勧めします。
日常楽しむ高級酒？
そんなに高かったかな？
で飲んでみると、
好みにかなり近い。
これでフルーティーな香りがあったら完璧。
ちょっと壽酒造を攻めてみましょう。