昨日は12年ぶりに餃子パーティーをした
料理人2人と料理学校の先生
レシピは、私のオリジナルです。笑
3種類作りましたよ。
一つ目は、キャベツとニラと豚ひき肉
まあ、一般的なやつですね。
チポトレをちょっと入れた。
2つ目は、ニラ嫌いが居るので
白菜と鳥ミンチとしょうが
超あっさりでジューシー
3つ目は、ニラと海老と玉子
これは昔、中国で教えてもらったやつです。
オイスターソースとごま油がアクセントです。
全部で124個出来ました。
この写真は最後に焼いたもの
12年のブランクは
焼き方忘れてたわ。
最後になってやっと綺麗に焼けた。
餃子パーティーはいくつになっても楽しいね～