徳島県上勝町で作ってるクラフトビール。
友人の後藤さんにいただきました。
ズバリ言って、旨いです。
地ビールじゃありませんよ。クラフトビールです。
ビール好きが、真剣に美味しいビールを作りましたと言う感じ。
静岡のベアードと並ぶぐらいに美味しい。
私の舌はアメリカンなのかな？
どうもアメリカ人の作るビールが好みのようです。
ググると、楽しそうなページが出てきます。
http://www.kamikatz.jp/ja/toppage.html
ゼロ・ウェイストを楽しく理解してもらうためのクラフトビールを製造している施設です。
これまでは廃棄されていた、果汁を絞ったあとの柚香の皮を香りづけに使用し、
クラフトビールを作る過程でできた麦芽粕は、お菓子やグラノーラなどに再利用しています。
また、BREWING DIRECTORにライアン・ジョーンズ氏を迎え、
本場アメリカ仕込みの美味しくてユニークなクラフトビールを製造しています。
Rise & Win Brewing Co.のブルーイング・
ディレクターRyan Jones[ライアン・ジョーンズ] 氏。 ニューヨーク出身の彼は、本場アメリカで
クラフトビール作りを学び、現地のブリュワリーで
働いた経験を持っています。ストイックなまでに
ビール作りに没頭する彼の目標は、
同じくビール職人であった彼のおじいさん。
日本にもっと自由で豊かな美味しいビールの
世界を広めたいというのが彼の夢です。
インスタ映えしそうな所ですよね。
時間があれば、次回行ってみましょう。
でも、徳島に行ったらテラス38に行ってしまうかな。笑