今年もとれたてホップのシーズンですね。
で買ってきましたよ。
飲んでみると、
あれ？今年は違うぞ。
独特の香りがある、ええ香りなのよ。
後味も甘い。
でも嫌な甘さじゃなくって
さらっと消える。
こんなビール飲んだことないかも。
ググると
2025年に岩手県遠野市で収穫したての生ホップ「IBUKI」を急速凍結し、使用しています。
一般的な乾燥ホップではなく、収穫したばかりの岩手県遠野産のホップを急速凍結させて使用しています。
生のまま凍結することで、青草や果実のような新鮮でフローラルな香り成分を閉じ込めています。
もうちょっと買ってきてもええかも。