巷では、グリーンカレーを良く目にします。
グリーンカレーブームなのかな？
あの辛さと甘さと酸っぱさと香りは、他に無いですよね。
でこのSBグリーンカレー、正直言って、美味しいです。
ググると
海外旅行ブームやアジアンブームを背景に、エスニックフードが人気です。
そんなエスニックフードを家庭で簡単に味わいたいというニーズに応えてくれるのが、
スパイスの香り豊かでエスニック気分が気軽に味わえる「スパイスリゾート」シリーズです。
代表的なエスニックカレー、「スリランカ風キーマカレー」 「南インド風骨付きチキンカレー」
「タイ風グリーンカレー」を用意しました。
良く出来てます。
私がタイグリーンカレーを初めて食べたのは今から15年ぐらい前ですね。
すごく美味しかったんですがいったい何が入ってるの、わからなかった。
ポイントは、ココナッツミルクなんですね。
ココナッツミルクの味が解ってなかったんですよ。
で、色々工夫すれば、日本にある食材でも近くはなります。
ココナッツミルクとレモンとナンプラーをボンカレーに加えるだけでも
近くなりますよ。
ちょっと気分を変えたいときにはぴったりです。