100％コナコーヒーをお土産でいただきました。
小さなコーヒー農園で
女性が一人で栽培して、
自身でローストまでして販売しているんだとか。
North Kohala
と書いてあるのは、地域の名前で
ハワイ島の北の端にある地域のようです。
ググると
コハラは、アメリカ合衆国ハワイ州のハワイ島北西に広がる地域。
ノース・コハラとサウス・コハラに区分される。
地質学的にハワイ島でもっとも古い地域であり、
先史時代のヘイアウやペトログリフが数多く残されている。
ちょっと行ってみたい所ですね。
でコーヒーはと言うと
すっきりした後味の私好みのコーヒーです。
メディアムロースト
アメリカのコーヒーにしては深い目の煎り。
もう一度、さっと表面だけ直火煎りすれば、
最高の好みに仕上がりそうです。