麻婆豆腐が好きなのは何度か書いてます。
で先日、本物の麻婆豆腐の素を見つけたので買ってきた。
何処にも本物とは書いてないのよ。
でもね、13年前にわざわざ成都まで本物を食べに行った私が見るに
本物に見えた。
四川省成都の陳麻婆豆腐が発祥の地なんですよ。
そこでも、この麻婆豆腐の素は売ってたのよ。
作ってみると、本物の味です。うまい
今回は買ってきた豆腐が悪かったんですけどね。
東大阪では本場を名乗る麻婆豆腐を提供してる店が数件あるんだけど
本当の本当にかけ離れてます。
おそらく本物を食べたことが無い。
本物食べずに本場は名乗らんといて欲しいわ。