台中に来ると雲吞を食べに行く日課なんですが、
いつもの顔記肉包よりも美味しいのが有ると聞いて
行ってきました。
第5市場にあります。
雲吞がデカい。
肉の味がしないのよね。
脂身が少ないんだと思う。
味の深さが足りないのよ。
不味くはないんですよ。
大きくても満足しなかったので
第2市場の顔記へ直行。笑
やっぱり、この味やね。
ちょっと塩分強かったけど
これが台中のワンタンの味なのよ。
私のこだわりですけどね。
今日も、美味しいものに出会えるかな?
とりあえず、ワンタンに行ってからやね。
ハウゼ!!で始まる楽しいライフ。 Don't worry, Be happy!!
昨日は、ゆっくりとした一日。
本当は、娘と映画に行く予定だったのですが、
映画館に着いたら「満席」のサイン。
仕方がないので、ぶらぶら買い物して、帰ってきた。
昼からは、幼馴染のやってるケーキ屋さん「オールドリバー」へ。
昨日からだというので、美味しいケーキを食べに行った。
また一旦帰宅。
夜は、友人と本町で食事。
大阪産(もん)料理 空 船場女将小路店
初めての店なんですが、
四日からやってるお店を探していると引っかかった。
箕面ビールと淡路ビールがあります。
ビールは問題無し。ただメニューにあって在庫ないもの多数。
正月の4日やからしょうがないのかな。
魚は、どれも美味しかったね。
ガツンと来るこの醤油が、特に良かった。
八尾枝豆だそうです。
うすぺったい。味はそこそこ。
で、お肉系はダメですね。
タンシチューは、いつから冷凍してあったの?
モツ煮込みは、今煮ました?
そして最悪が、
犬鳴豚の塩焼き。ここまで古い油?
魚は、どれも本当に美味しかったので、
ちょっと残念。
正月明けじゃない時に、もう一度トライしてみるかな。
いつものように、2日の夜は「かにすき」。
ここ10年以上、何故か決まっています。
今年はかえようかと話題にはしたのですが
次女が却下。
これを食べんと、ハワイに帰れないそうです。笑
美味しかったですよ。
で、ビールはこれ。
見たことなかったので買ってみた。
私的には、美味しいと思うけど
まわりの受けは悪かった。
ググると
オリオンビール株式会社は、沖縄県産アセローラ果汁を使用したホワイトビアスタイルの発泡酒『オリオン島恵み』を、沖縄県内のイオン琉球の酒取扱店において11月29日(火)より数量限定で発売します。
『オリオン島恵み』は、沖縄県本部町産のアセローラ果汁使用による、フルーティな香りとやわらかなコクが特長です。小麦やオレンジピール、コリアンダーシードなどにより、爽やかな味わいのホワイトビアスタイルの発泡酒に仕上げました。本商品に使用している沖縄県本部町産アセローラは、イオングループが推進する食と地域を豊かにする「フードアルチザン(食の匠)活動※」の対象です。パッケージは、金色をベースに沖縄産アセローラのイラストや文言で、品質やこだわりを表現しました。裏面では「フードアルチザン(食の匠)活動」の「沖縄県本部町産アセローラ果汁使用」という商品特長を記載しました。
そうか、イオン限定やったんか。
しかも沖縄県内のイオン琉球の酒取扱店限定。
なんで大阪で売ってたんやろうね。
楽しめましたよ。
さて、今日はこれから飛ばし初め。
嬉しいな。
今年も元旦はいつものように五條神社に初詣。
いつもと同じが良いのですが、人口減少止まりません。
リモもいないしね。
その後、お墓。
これもいつもと同じ。
今年は、茜丸に寄ってみた。
社長が店先でたい焼き焼いてた。
で、お節は、
今年も「たん熊」。3段は多すぎました。
予約時点で予想はついてたけど
足りないよりはと、いつもの3段にしたのよね。
来年も、少人数なら2段に減らします。
マグロと数の子は黒門で仕入れたやつね。
で、お酒は「福寿」
七代目を買い損ねたので、
ノーベル賞のパーティーで出されてるお酒です。
何年か前にも福寿にしたけど、
その時はノーベル賞のお酒は売り切れてた。
今回は、本物のノーベル賞のお酒。
一口目は、最高に美味しいと思うけど
食事しながらだと、甘く感じます。
やっぱり七代目の方が好みやな。
と言うことで、今年の日本酒摂取枠は終了しました。
と言うことで、昨日は名古屋の取引先に年末の挨拶。
前にも書いたよいうに
いつもは年始に行くんですが
来年は、旧正月が早い。
1月29日
台湾・中国に旧正月までに行かないと
来年の新製品の進み具合がつかめないのよ。
1月12日から海外出張するので、
年始に回るのは不可能なんですね。
で、大急ぎで回って5時のアーバンライナーで帰って来ました。
もちろん、プッシュー
駅で買ったオリオンビールと「世界の山ちゃん・てばさきいか」
「名古屋づくり」でも良かったけど
オリオンの方が新しかった。12月上旬製造。
美味しいのよね。
「てばさきいか」は、胡椒いっぱいでビールにぴったり
山ちゃんの手羽先の味がしているように感じるから不思議です。
さて、今日は次女の誕生日。
二人で「お肉」を食べに行きます。
今更ですが、結構朝飯で食べている
「サンミー」「ヨンミー」が関西限定の菓子パンだと知りました。笑
ググると
http://www.kobeya.co.jp/products/sanmy.html
線描きチョコ+ビスケット生地+クリーム
シンプルです。
これは、今だけ限定のヨンミー。
http://www.kobeya.co.jp/products/yonmy.html
美味しいのよね。
朝に入れたてのコーヒーと一緒に食べてます。
関西限定と言うことなので、
次回どこか行くときには、お土産として持って行きましょう。
ハワイにいる家族から
ナビスコのプレミアムクラッカーが不味いと
良く言って、日本からヤマザキナビスコの
プレミアムクラッカーを良く持って行ってたのですが
ホンモノのアメリカ製が美味しくない事ないやろうと思ってました。
日本でもヤマザキとの契約が切れて
プレミアムクラッカーは、イタリア製になった。
本当に美味しくないですよね。
オレオなんか中国製ですよ。
売れるわけないやろうと思うのですが
違うのかな。
で、今ハワイではどんなクラッカーを買っているのかと言うと
これ。フィリピン製です。
四角いポリバケツのような入れ物に入っている。
ぎっしり850g入ってます。
これで安売りしてるときには、9ドルしない。
プレミアムクラッカーは、140gほどで300円だったから
半額なのよね。
ちょっと固いんだけど
今の、プレミアムクラッカーよりは格段美味しいですよ。
32年連続で解禁日にボジョレーヌーボーをいただきました。
記録更新中です。笑
去年はイトーヨーカドーのネットスーパーにしましたが
今年は、アマゾン。
10時半ごろに配達されました。
今年もジョルジュデュブッフ。
美味しいです。
今年は良くないかもと言われていましたが
流石のデュブッフ。去年よりおいしいと思いますよ。
で今年は、あてもいろいろ。
山形産のラフランスに180日熟成のパルマの生ハム。
チーズがちょっとと、
イタリア製高級オリーブオイル、プラス
古いオリーブオイルと青森のニンニクで作った自家製オイルに
駅前に出来た新しいパン屋さんのバゲット
完璧でした。
イベント感いっぱいで、ほろ酔い気分になれましたよ。
また来年も、計画しましょう。
ネットで見つけた、ブリューパブに行ってきました。
テタールヴァレ
覚えにくい名前ですよね。
市内なんですが、家から電車で30分
近いです。
出来立てビールは、ホンマに美味しい。
強烈なクラフトビールじゃなくって
飲みやすく、完成したビールです。
安いしね。
料理の味も素晴らしい。
これで流行らなかったらおかしいですよ。
でも7時に着いたら空っぽ。
一瞬外したかもと思いました。笑
でも、ヴァイツェン一口飲んでぶっ飛びました~。
旨い!!
新年会はココで決定やな。
ハワイのお姉さんの庭に出来る巨大アボカド。
まだ熟していないような緑なんですが、
これで完熟。
ええ感じでしょ。
半分でも、日本で入手できるアボカドの2個分ぐらいの果肉があります。
これをつぶして激辛サルサソースを加えればガカモレの出来上がり。
塩で味の調整して、コーントリティアにつければビールがすすみます。
旨かった~。
ググると
アボカドには3系統1000品種以上があるといわれる。現代の日本のスーパーや八百屋で売られている皮がごつごつしていて熟すと黒くなる品種は「ハス」種で、ハス種は皮が厚くて長距離輸送が容易なことや栽培が容易で多産であり、熟すと黒くなるので消費者に食べごろがわかりやすい利点などでほかの品種を席巻して栽培・販売されるようになった。ハス種はメキシコで多く栽培されているが系統的にはメキシコ系ではなくグアテマラ系である。「ハス」種は生産量では他の品種を圧倒しているが、皮が厚くごつごつし熟すと黒くなるその性格は1000種以上あるアボカドの中ではむしろ少数派である。寒さに弱いアボカドの中でも比較的寒さに弱い「ハス」種は日本での栽培には向かず、「ベーコン」種や「フェルテ」種が向き、少量だが高知や和歌山、南九州などの日本でも温暖な地域で生産もされている。「ベーコン」種や「フェルテ」種は皮はなめらかで、熟しても黒くはならない。食味的には「ハス」種より上だともいわれる。南アフリカなどでは「フェルテ」種の栽培も多い。
ハス種が主流になる前はフェルテ種がもっとも多く栽培されていた。アボカドの中では比較的低温に強く、現在でも世界で2番目に生産量が多い。食味は濃厚で美味しいが、熟しても黒くならないので食べごろが分かりにくく収穫後の日持ちもハス種より悪い。南アフリカではアボカド生産量の45%をフェルテ種が占めるほか、イスラエルでは15%、スペインでは14%などのシェアを保っているフェルテ種はメキシコ系とグアテマラ系の交配種である。
なるほど。フェルテ種なのね。確かに濃厚な味でした。
さて、明日は北北西の風。川のつもりやったけど、山やね。
と言うことで、昨日はハワイの両親と食事に行ってきました。
92歳と95歳。
若いです。
どこに行きたいか尋ねると
「アウトバックステーキハウス」と、返事が返ってきます。
やっぱり肉食は長生きするんやね。
日本だと、アウトバックステーキハウスは、高い気がするんだけど
ハワイだと、すごくリーズナブルで美味しく感じます。
とくに、ウエイトレスのサービスの内容は抜群ですね。
日本のアウトバックステーキハウスもウエイトレスの対応は良い方なんですが
アメリカでは、素晴らしいと感じますよ。
まあこれが、ウィークデーの夜でも満席の理由でしょう。
私は、いつものようにプライムリブをレアでいただきました。
日本だと、週末限定なんですよね。
前回の方が美味しかったかな。
でもこの値段なら許せます。
また次回に期待しましょう。
昨日は2時間のドライブで東完まで行ってきました。
台風通過があったので、最悪の天気。
途中はこんな感じ。
酷かったですね。で夕食です。
中華料理好きの私でも朝昼晩3日連続は疲れます。
と言うか、まずいビールが続く方が苦痛なんですが。笑
で去年見つけたロンドンパブに行ってきました。
やっぱりおいしいビールが必要でしょ。
本物のフィッシュアンドチップスと一緒に美味しいビールをいただきました。
見たことないクラフトビールがあったので飲んでみましたよ。
これはイギリスのクラフトビール。
まずかった~。笑
いかにも不味いイギリスのビールの味。
これが好きな人もいるんでしょう。
確かにイギリスで飲んだことのあるビールの味をIPAに振った感じです。
これは美味しかったですね。
カリフォルニア産のIPA。
飲みやすかったですね。
さて今日は上海に移動。
香港経由ですので、美味しいビールが飲めるはずです。
サーモンにも当たるかな。
と言うことで、昨日より中国です。
日本の暑さは異常ですね。
ずっと南にある珠海の方が気温が低い。
午後3時半に着いたのですが、29度。
29度ってこんなにすごし易いのね。笑
で、新しいレストランが人気だというので行ってみた。
泰惑
良さげな名前です。
タイ料理屋さんです。
料理はこんな感じ。
これに、トムヤンクン。
どれも本物の味じゃないのよ。
ナンプラーを使ってなかったり、ミルクが足してあったりね。
たぶん中国人の口に合うようにしてあるんでしょう。
お客さんいっぱいだったので、当たってるんでしょう。
で、この料理を食べて30年ぐらい前にハワイのマッカリーに
あったイタリアンレストランを思い出した。
軟らかめのパスタに、全くオリーブオイルを使ってないのがすごかった。
イタリアンと言うより中料理に近かった。
実際、厨房で働いていたのは全員中国人だったらしい。笑
でもハワイの人には受けてたんやね。
私は、2度と行かなかったですけどね。
で話は戻って泰惑。
ビールは2種類もありました。
まあこんなもんかなと言う味でした。
たぶんグラスが悪かったのよ。
お店としてはインパクトのあるグラスのつもりなんでしょうけどね。
店頭での手作り感が満載だったセブンのドーナッツ。
実際には手作りされていなかったのは、有名になったけど
ついに、個別包装されたものになっちゃいましたね。
確かにこの方が安心感有りますよね。
今までの販売方法だと
店で手作りしているミスタードーナッツと比較されちゃって
負けてたでしょう。
弁当の安売りもさせないセブンが、
ミスドのように時間がたったから破棄
なんてしないように思いますからね。
個別包装で消費期限が書いてあるのは
コンビニらしくて◎でしょう。
味的には、以前よりおいしくなってると思いましたよ。
でも、種類が少なすぎるし
シンプルで美味しいドーナッツが無いのが残念ですね。
チョコレートや何かをつけて、味をごまかしてる感いっぱい。
個別包装だと、パンの棚に乗ってるのと変わらないように思うしね。
そろそろ転換期に来てるのかもですね。
先月亡くなったシンガポールのフレディーを偲んでテーマはシンガポール。
彼は12年前にうちのBBQに参加してるんですよ。
で、とりあえずビールは「タイガー」。
料理はいつものコーラスペアリブ、ロミロミサーモンに加えて
シンガポール・ペーパーチキンとラクサに挑戦。
ペーパーチキンは以前も何度か作ってるので問題ないつもりが
屋外で初めて。
古いカセットコンロは火力が無くって撃沈。
失敗したかなと思ったラクサは大成功でした。
写真が無いのよね。
遠くからたくさんの参加があって大盛況でしたよ。
いつもの参加者に、初参加者も。
こちらもいつもの人に、初参加者。
いつもの盛り上がりです。
参加者は結局32人。
親戚の不幸があったりで、急遽7人減。
お手伝いが少なくってまいりましたよ。
でもいつもの連中ですので、皆さん手伝ってくれましたけどね。
名古屋からの差し入れは、手羽先
烏賊を食いたいと言う、T社のYさん用に用意したモンゴイカのオイスターソース炒め
和歌山からは桐箱に入った梅干し?
運転手で飲めない人は、ドライゼロの飲み比べ。
今業界で旬のこの人たちも参加して、
楽しく根ほり葉ほり、、、、
と言うことはなくって、楽しんでましたよ。
また来年も楽しいBBQを計画しましょう。
今日は、31回目のBBQ。
まあ良く31年も続いてます。
コークリブとペーパーチキンの仕込みは昨日の夜に完了。
買い出しに行った時に、こんなの見つけたので買ってみた。
まあ、韓国製なのでHITEかなと思っていたのですが
どうも、味が違うようです。
気のせいかな?
保存の仕方が悪かったのか、不味いビールの味。
この間、中国で2日目に飲んだ不味い方のハイネッケンに似てるのよ。
と言うことで、1本しか買わなかったのが正解。
さあ、美味しい物食って
美味しいビールを飲むぞー。
と言っても8時間後ぐらいやね。
まあ2時ごろから準備しながら飲んでると思うけど。
ピーンチ。
ここ10年で2番目の大ピンチです。
BBQのお手伝いが全員急遽不参加です。
コンビニでビールの反対側の棚にあったので買ってみた。
ちょっと、そそるパッケージ。
本物のチキンラーメンそっくりだよね。
ググると
株式会社湖池屋は、日清食品株式会社と2010年7月より共同開発プロジェクトを実施 し、両社の財産であるブランドや開発技術、マーケティング力を共有・活用し、今までにない、楽しく、驚きのある、ユニークな製品を世に送り出してきまし た。
この度、世界初のインスタントラーメン「チキンラーメン」のバースデーである「ラーメン記念日」(8月25日)を盛り上げるため、「チキンラーメンポ テトスナック」、「スコーン 日清焼そばU.F.O.」を2016年8月8日(月)より発売します。
【製 品 概 要】
■製 品 名・内 容 量・価 格
「チキンラーメンポテトスナック」・60g ・オープン価格
「スコーン 日清焼そばU.F.O.」・70g ・オープン価格
■発 売 日:2016年8 月8日
■販 売 先:全国・全チャネル
あれ?まだ1週間以上前ですね。
フライングにしても、ちょっとありえない。
で、食べてみると
チキンラーメンの味でした。
ベビースターラーメンの味とも言えるな。
ただ、それだけでした。
でも何で1週間以上も前にあったんやろう?
シンガポールで初めてのミシュランガイド2016が出ましたね。
https://guide.michelin.sg/2016-michelin-guide-singapore-launches
星が有無にかかわらず200件のレストランリストを見ていると、
名前を知ってるだけのお店に混ざって
行ったことある店もちらほら。
ヒルマンが入ってなかったのは残念だけど、
先月末に2泊3日で行った時にも行った
いつも行くチャイナタウンのラクサが入ってた。
フレディが良く連れて行ってくれてたのよね。
2階の方。1階がオリジナルらしいけどね。
私の好みが2階の方なので、本当にうれしい。
今までも混んでたけど、これからはもっと混んで食べれなくなるんやろうな。
ところで今週の土曜日はBBQです。
今までで最高の40人近い参加者の予定です。
フレディを偲んでタイガービールを1ケース用意しました。
シンガポール・ペーパーチキンを作るつもりですが、
ラクサにも挑戦してみようかな。
近いものは出来るでしょう。
たぶんね。
弾丸シンガポール。
良い天気でしたね。
本当は飛行機を飛ばしに行きたかったんですけど
RMSも飛行場難民中。
20年ほど前にあったウエストコーストの模型飛行場は公園に開発されちったんですが
その隣のゴルフコースが閉鎖されて再開発されるそうです。
とりあえず、毎年更新で5年ほどの使用ができるということで
契約の話が進んでいるとか
また、オープニングには呼んでくれるそうです。
で、いくら弾丸でも食べることはできます。
お昼にラクサを食べて
夜はヒルマンでしょ。
もちろん、タイガービールですよ。
でも、やっぱりいつもと違うのよね。
美味しいとは思うんですよ。
どこへ行っても思い出いっぱいなんですよ。
このロスは、大きいな。
ため息つきすぎです。
ちょっと落ち着いたら、ゆっくりシンガポールに行こう。